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弘扬中华传统饮食学问,构建健康饮食校园生活 ——记我系举行校园厨艺大赛初赛

发布者: [mg视讯]:2014-04-10 [来源]:

4月9日13:00,我系社会实践部组织举行了“校园厨艺大赛初赛”,有许多同学积极地参与进来。本次比赛分为两轮——基本功展示和厨艺展示,有4个参赛小组,每组6人。评委由我系两委会干部担任,总成绩是两轮成绩之和。两轮比赛都采用去掉最高分和最低分取平均分的方法打分(满分为10分),第一轮评分标准是刀工,第二轮评分标准是色、香、味、形、名以及营养搭配。比赛的原材料由我系提供。

第一轮基本功展示在学生大食堂一楼内进行,限时20分钟,参赛小组以白萝卜和胡萝卜为原料自由发挥展示刀工。接下来在南苑餐厅厨房进行厨艺展示,各参赛小组选择所需食材创作菜品,烹饪限时40分钟。此轮比赛上菜先后次序为第2组(五谷丰登)、第3组(金钩挂玉牌)、第4组(鲫香如意)、第1组(红灯区)。

虽然比赛的气氛十分紧张,但是各组成员合理分工,有条不紊的进行着一道道工序,尽最大努力将刀工和厨艺发挥出来。经过公平公正的评比,由顺远雪、赖静、候正丽、包世平、姜玲、邓艳梅六位同学组成的第4组取得了本次厨艺比赛初赛的最高分,她们也将代表我系参加学校的决赛。

举办厨艺大赛不仅可以丰富同学们的校园学问生活,展示同学们的厨艺,还能提高同学们的动手能力,增强同学们的社会适应能力,培养同学们的综合素质。因此,同学们应该积极地参与到这类活动中来,努力提升个人素质。

 【图】基本功比赛现场

【图】刀工成品(一)

【图】刀工成品(二)

【图】厨艺展示食材准备 

【图】烹饪菜品

【图】菜品 鲫香如意

【图】菜品 五谷丰登

【图】评委品尝打分

 

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